Enter your email Address

HealthFlex
×
  • Home
  • Over mij
    • Werk samen met mij
  • LCHF of KETO
    • Low carb High fat
    • Ketogeen Dieet
  • Tarieven
  • Samenwerkingen
  • Blog
  • Contact
    • Succesverhalen

Recept diner: Risotto van bloemkoolrijst

Recept diner: Risotto van bloemkoolrijst
23 juni 2020MaxGeen categorieRecepten
MET SPEK EN CHAMPIGNONS

Je kunt eenvoudig een lekkere, romige risotto maken van bloemkoolrijst. Hier hebben we een variant van gemaakt met stukjes spek en champignons.

Ingrediënten voor 4 personen

300 gr. ontbijtspek of bacon

200 gr. champignons

50 gr. boter

1 sjalot

1 teentje knoflook, fijngehakt

1 glas witte wijn

500 gr. bloemkoolrijst

500 ml. slagroom

1 eierdooier

100 gr. geraspte parmezaan

1 handvol gladde peterselie, grofgehakt

Snijd de speklapjes en de champignons in stukjes. Bak het spek in een droge pan tot het wat vet afgegeven heeft en doe dan de champignons erbij. Laat alles 6 – 7 minuten bakken.

Verwarm de boter in een andere pan en bak de ui en knoflook daarin. Giet de witte wijn erbij, breng aan de kook en laat ongeveer  5 minuten pruttelen. Voeg de bloemkoolrijst en de helft van de room toe en laat de saus inkoken tot hij weer zo dik is als een zalige, romige risotto.

Haal de pan van het vuur en roer de eierdooier en de geraspte parmezaan erdoor. Meng de risotto met het gebakken spek en champignons en strooi er wat peterselie over. Dien meteen op.

Add Comment Cancel


This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Meest recente berichten

  • Muesli propvol met gezonde zaden
  • Recept Snack: Frambozen – Chiapuddinkje
  • Recept Diner: Italiaanse balletjes
  • Recept Ontbijt: Spiegelei
  • Recept diner: Risotto van bloemkoolrijst

Recente reacties

    Archief

    • juli 2020
    • juni 2020
    • februari 2018
    • januari 2018
    • november 2017
    • september 2017
    • juli 2017

    Categorieën

    • Afvallen
    • Dieet
    • Geen categorie
    • gezondheid
    • Nieuws
    • Recepten
    • Sport begeleiding
    • supplementen

    Quick Contact

    Instagram

    0643135102

    info@axisofenergy.nl

    Schrassertstraat 41, 6821 AE Arnhem

    Laatste berichten

    • Muesli propvol met gezonde zaden jul 23

      Probeer dit gevulde muesli-recept voor een goed begin van de...

    • Recept Snack: Frambozen – Chiapuddinkje jul 8

      voor 1 persoon / Bereidingstijd: 5 minuten (1 nacht wachten)...

    • Recept Diner: Italiaanse balletjes jul 2

      in tomatensaus met rozemarijn Dit gerecht lijkt heel gewoontjes, maar...

    Axis of Energy | In harmony with life | KvK 69162255
    Disclaimer