Er zijn maar weinig mensen die ‘s morgens tijd hebben om te kokkerellen. Mijn oplossing daarvoor is vaak een spiegelei dat ik gewoon in de pan doe met een plak kaas erop. Klinkt spiegelei met kaas erop vreemd? Het smaakt bij hemels.
Je kunt eenvoudig een lekkere, romige risotto maken van bloemkoolrijst. Hier hebben we een variant van gemaakt met stukjes spek en champignons.
LOW CARBONARA
4 personen
Dit is ook een heel populair LCHF-gerecht. Hier is de pasta gewoon vervangen door groenteslierten om de koolhydraten laag te houden.
CHAKCHOUKA
Voor 2 personen Bereidingstijd: 40 minuten
